Ta książka da ci wiedzę, której potrzebujesz. W przepisach znajdziesz odpowiedzi na wszystkie ważne pytania. Bądź czujny podczas czytania.
Ugotować 200 g czerwonej fasoli do miękkości (lub użyć fasoli z puszki). Podsmaż jedną drobno posiekaną cebulę na patelni na złoty kolor, dodaj dwa pokrojone pomidory. Dusić pomidory, aż będą miękkie. Dodaj fasolę do mieszanki, sól, pieprz i dopraw do smaku. Można dodać odrobinę czosnku dla smaku. Dusić przez kolejne 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Podawać gorące, udekorowane ziołami.
Pokroić 2 pomidory i 2 ogórki w dużą kostkę. Do warzyw dodać połowę drobno posiekanej czerwonej cebuli. Wymieszać oliwę z oliwek, sól, pieprz i sok z połowy cytryny na dressing. Polać dressingiem sałatkę i wymieszać. Możesz dodać trochę świeżej bazylii lub pietruszki dla smaku. Ta prosta i orzeźwiająca sałatka jest idealna jako dodatek do dań głównych.
Aby przygotować marynatę, zagotuj 1 litr wody, dodaj 2 łyżki soli, 1 łyżkę cukru, 2 liście laurowe, kilka ziarenek czarnego pieprzu i 1 ząbek czosnku. Pozostawić marynatę do ostygnięcia. Umieść małe ogórki w słoikach i zalej je ostudzoną marynatą. Przykryć pokrywkami i pozostawić do marynowania w temperaturze pokojowej na 2-3 dni.
Do garnka z 2 litrami wody włożyć 500 g kurczaka, pokrojoną marchewkę, cebulę i kilka liści laurowych. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 40 minut, zbierając pianę. Dodać sól i pieprz do smaku. Przed podaniem wyjąć liść laurowy i udekorować bulion świeżą natką pietruszki lub koperkiem. Danie można podawać z grzankami lub chlebem.
